Хычин

Смотрю в России закрывают Макдональдсы. В Пятигорске говорят, тоже хотят убрать. Сам туда не хожу. Поэтому я увидел отличную альтернативу бургерам. Сам Сталик Ханкишиев позавидует этому блюду. За много километров, с разных городов едут отведать невиданную еду.



Там где я был, Макдаки никогда не создадут. Уже догадываетесь где? Конечно же это Архыз. Да, здесь нет таких возможностей как в городе. Но зато здесь все натуральное.


Всадники едут мимо хычиных

В Карачаево-Черкесии – хычин национальное блюдо карачаевцев. Жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой. У горных дорог построено несколько кафе, где можно отведать вкусные лепешки и запить травяным чаем на берегу горной реки. Это вам не в Макдональдсе сидеть.


Местный рынок. Можно дров на шашлык купить

А вот чебуреки карачаевцы делать не умеют. В Архыз парке тесто было не очень.